今年四月，偶然回家乡一趟，闻到满大街油炸食品的香味，想起两年前“我”做烤鸭生意时的一段经历，真的是不堪回首，思考良久还是决定把这段经历说出来。两年前，我开连锁性质的烤鸭小店就学了三天技术。其实哪里有什么技术？把那些...

面粉是人们的日常食品，如面条、饺子、汤圆、大饼等这些日常食品的制作均离不开面粉。但在庞大的面粉消费市场上，面粉的质量参差不齐，为消费者带来了不少健康隐患。专家警惕，面粉并不是越白越好。据北京娱乐信报报道，北京市质监...

现如今，一说到“加工食品”，很多人立即就会联想到防腐剂、添加剂，甚至有人提出，最好不要吃加工食品。但实际情况是，随着食品工业的发展，即使您在家做饭，也难免会用到、吃到加工食品。与其纠结，不如打开问号。今天的“是真的...

当我们每天吃着香喷喷的米饭时，谁能够想象出大米这种在日常生活中再寻常不过的主食，可能已经在安全问题上慢慢威胁着我们的身体健康？镉大米、塑料大米、调和大米、黄金大米…近些年来出现的各种问题大米，可能已经悄悄的出现在你...

“所有菜品选用最优质的原材料，纯天然无添加剂，私人订制。”近来，在微博、微信朋友圈里，销售自制美食的形式日渐走俏，通过微博、微信订购美食成为不少市民的新选择。然而，在“微店美食”火爆的背后，也存在无证经营、食品安全...

近日，央视曝光了油作坊利用大豆油、棕榈油等低价油勾兑花生油的“潜规则”，同时曝光了这些“土作坊”生产的花生油中一种强致癌物质——黄曲霉毒素含量严重超标。看到此新闻，我为央视点赞，又一次帮助民众提高了食品安全意识。但...

日前，美国食品和药物管理局宣布，人造反式脂肪酸对公共健康构成威胁，将在3年时间内彻底消除美国食品体系中的人造反式脂肪酸。 什么是人造反式脂肪酸?它怎么会成为美国政府“赶尽杀绝”的对象? 确实存在健康风险 ...

近段时间，“酵素”一词掀起了一股热潮，成为各种网络平台传播的热门话题。网上大力宣传的“减肥”、“养颜”、“排毒”等种种功效，让它成为了爱美人士竞相追捧的对象，再加上“纯天然”、“可自制”的制作方式，弄得好像不在家里...