日前，美国食品和药物管理局宣布，人造反式脂肪酸对公共健康构成威胁，将在3年时间内彻底消除美国食品体系中的人造反式脂肪酸。 什么是人造反式脂肪酸?它怎么会成为美国政府“赶尽杀绝”的对象? 确实存在健康风险 ...

就全球范围内而言，可追溯食品首先出现在欧美，并且可追溯肉类制品是最早出现的可追溯食品。自20世纪90年代中后期开始，欧盟、美国、日本等一些发达国家通过实施可追溯在防范食品安全风险方面取得了成效，目前食品可追溯体系在...

今年，我国的食品安全标准将完成整合，从5000多个缩减到约1000个。此外，新版“非法添加物”名单将于7月份公布。这是记者上午从国家食品安全风险评估中心了解到的。 据国家食品安全风险评估中心研究员王竹天介绍，我国的...

近段时间，“酵素”一词掀起了一股热潮，成为各种网络平台传播的热门话题。网上大力宣传的“减肥”、“养颜”、“排毒”等种种功效，让它成为了爱美人士竞相追捧的对象，再加上“纯天然”、“可自制”的制作方式，弄得好像不在家里...

最近关于奶粉“出事”的消息，又一次掀起了“蝴蝶效应”：一直以“一贯好奶粉”宣传的飞鹤乳业两个月内连续被曝出产品质量问题，其中羊奶粉成为“重灾区”，羊奶粉行业排名老大的陕西“飞鹤关山”榜上有名。根据关山乳业的调查结果...

由国家食药监总局主办的“2015年食品安全风险交流国际研讨会”26日在北京举行。研讨会上，国家食药监总局食监三司副司长陈少洲表示，“风险交流强调对话和合作，做好风险交流工作，仅靠政府部门的监管工作力量是不够的，企业...

28日，山西众多食品企业组建联盟，反对添加食品添加剂。山西省创业就业促进会副会长姚新章说，食品添加剂的滥用危害大众身体健康。对企业而言，反对食品添加剂是一场良心和利益的较量。 当天，10余家山西食品企业组建...

6月27日，“让食品消费更加安全放心——食品安全主题座谈会暨消费者体验日活动”在京举行。出席活动的国家工商总局副局长马正其表示，近年来，国家工商总局从市场准入、市场监管、消费维权等方面入手，依法加强食品市场主体登记...