“请各位爸爸妈妈这段时间暂时不要买荔枝给小朋友吃，最近很多小朋友吃了荔枝后开始发烧，带去看医生后，医生说现在的荔枝几乎都是用药水(有弱腐蚀性)浸泡的，吃完会引起发烧，还可能引发手足口病……”近日，一条声称是某幼儿园通知的信息在微信朋友圈内热传。正逢荔枝上市季节，荔枝君表示“亚历山大”。荔枝真的会用药水泡吗？
“荔枝泡盐酸”存不存在？
试验表明泡了后外表靓多了。
食品药品安全研究所曾经做了一个青荔枝变红的小试验。
首先，试验人员买来了六份半生的荔枝，头两份分别用低浓度的盐酸及高浓度盐酸喷洒，中间两份分别用低浓度的盐酸及高浓度盐酸浸泡30分钟，第五份用高浓度盐酸浸泡10分钟，最后一份不处理。
在30分钟后，经过盐酸的处理，荔枝的表面都有不同程度的变色。尤其是经过高浓度盐酸浸泡30分钟的荔枝已经完全变了个样，呈现出红中带黑的颜色。
通过试验发现，盐酸处理荔枝是可以改变荔枝外表颜色的。不良商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜，宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝。
盐酸具有水溶性，即使是微量也会渗入果肉并无法降解，食用会对人体造成危害。而保鲜剂等虽然也会渗入果肉，但根据残留标准控制用量的话，即使渗入肉里食用风险也比较小。
由于荔枝壳容易变黑，除了稀盐酸，还有的不法商贩会用二氧化硫气体熏、甲醛(福尔马林)、稀硫酸浸泡等方式，来达到让荔枝有个好卖相的效果。不过，专家表示，这些都是国家禁止的，“都是极端个案”。
“盐酸荔枝”如何辨别？
【摸】新鲜未处理的荔枝片峰(果皮凸起处)尖锐、扎手，荔枝捏上去很硬；而盐酸处理的荔枝片峰相对不尖锐，不扎手，荔枝捏上去较软，容易捏破果皮。
【闻】新鲜未处理的荔枝具有香甜的荔枝味(未成熟的夹杂着青涩味)；而盐酸处理过的荔枝具有一股刺鼻的气味(盐酸的气味)。
【看】新鲜荔枝果皮颜色分布不均匀，呈青色或红色，或是黄褐色，连接着果蒂的枝是绿色的，容易折断；而处理过的荔枝会出现比较明显的黄色，有的甚至是黑色，片峰颜色加深，是棕褐色或黑色，连接着果蒂的枝颜色也加深，变为褐色或黑色，且不易折断。
小编再为大家介绍一种便捷的辨别方法！
当下较有品牌的果农都会使用正航食品安全追溯云平台，将自家的产品信息上传到该平台上（包含：种植环节、加工环节、物流环节、销售环节等）。消费者通过手机扫描二维码信息，就可快速了解追溯种植、深加工、物流、零售等环节信息。假使食用了某些水果出了问题，你也可以通过上面的信息找到对应的商家进行追责。
