端午节将至，买粽子需谨慎！
一年一度的端午节将至，粽子提前热销。火腿粽、蛋黄粽、蜜枣粽，有包装精美的，也有散装的，甚至还有组合礼品装的……面对琳琅满目的各种粽子，市场监管局在加强检查的同时，也提醒市民，当心各种假冒伪劣产品，注意食品安全。
“返青”粽子不能买哦！
随着端午节来临，徐小姐从超市购买了一些真空包装的蛋黄粽，这些粽子色泽鲜绿、外表光鲜，让人看了就十分有食欲。
然而，买来的粽子在锅里煮熟后，不但没有闻到诱人的清香味，反而有一股淡淡的硫磺味，更让徐小姐惊讶的是，锅里的水也变为淡淡的绿色。感觉不太对劲，徐小姐赶紧上网查询，一番查找对比，基本确定自己买到了“返青粽子”。
所谓“返青粽叶”，是指一些不法商家采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业用硫酸铜和工业用氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜，色泽鲜绿。过量摄入铜元素不利于人体健康，人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。其中含有的硫酸铜对胃肠道有强烈刺激，会导致恶心、呕吐、胃烧灼感等，严重的还可能出现腹绞痛、呕血甚至黄疸、急性肾功能衰竭等。
如何鉴别新鲜粽子？
一看外表，原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮；
二闻味道，由原色粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，“返青粽子”煮熟后粽叶不但香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；
三看煮水，原色粽叶包制的粽子煮好后，煮水会呈现淡黄色，而“返青粽子”的粽叶由于经过化学处理，颜色会比较稳定，加热后，煮水会呈现淡淡的绿色，如果绿色较明显，则说明化学原料的含量很高。
选购粽子时需注意：
一是不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品；
二是如果是真空包装，查看是否有漏气或气鼓现象，如果有不要购买；
三是选购粽子最好到商场、超市和正规的副食商店购买；
四是吃粽子若感到口味不正，千万不要食用。
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